消食化積，可說(shuō)是黑茶的保健功能。《紅樓夢(mèng)》六十三回中寶玉過(guò)生日，長(zhǎng)壽面吃多了，不敢馬上睡覺，管家就關(guān)照丫鬟給寶玉上碗普洱，而寶玉的貼身丫鬟襲人馬上說(shuō)："沏了一盞女兒茶。"
女兒茶正是黑茶，既能消食，且茶堿含量又遠(yuǎn)低于綠茶，晚上飲用一些，也不必?fù)?dān)心睡不著覺。另外，黑茶還能去油膩，以牛羊肉為食的邊疆少數(shù)民族人民就將黑茶奉為生命之茶。
對(duì)于整天大魚大肉的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，多飲黑茶，不但可消除油膩，還能清掃血脂，保護(hù)血管，防止肥胖。
我們知道喝一般的茶可能出現(xiàn)的問(wèn)題，如傷胃、失眠、多尿等，黑茶不但不會(huì)出現(xiàn)，反而有養(yǎng)胃、促睡眠之效，可謂神奇。黑茶是唯一的后發(fā)酵型的茶，它的茶堿、茶多酚等在長(zhǎng)期后發(fā)酵過(guò)程中被分化掉了，因此品性溫和，對(duì)人體不刺激，還能夠促進(jìn)新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化。
著名茶學(xué)專家劉教授分析研究發(fā)現(xiàn)：黑茶由于其特殊的加工工藝，大量微生物參與，發(fā)生了真正意義上的微生物發(fā)酵作用，高分子物質(zhì)向低分子及小分子活性物質(zhì)轉(zhuǎn)化，并且形成了單純的茶葉體系中不可能形成的風(fēng)味物質(zhì)及特需 的功能性成分。茶葉中固有物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與微生物代謝產(chǎn)物的交互作用，構(gòu)成了黑茶獨(dú)特保健功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。
飲用黑茶對(duì)不同人群(體)有補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)、助消化、解油膩、順腸胃、降壓、降脂、減肥、軟化人體血管、抗氧化、延緩衰老等多種保健功效。
通常，黑茶以前六泡為佳，不過(guò)因茶葉多有陳放，在泡制前可用開水迅速涮洗一下，除去茶污。平日在下午4點(diǎn)以前，平均每1-2小時(shí)飲一杯，晚上適量少飲。
黑茶的魅力還在于它在時(shí)間長(zhǎng)河里的奇妙變化。只要黑茶本身的品質(zhì)優(yōu)良，再加上儲(chǔ)存得當(dāng)，你不用擔(dān)心它是否過(guò)期，還會(huì)時(shí)不時(shí)的給你驚喜。藏一片茶，與歲月同行，陪自己慢慢變老。
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